Die Spargelzeit in Deutschland ist endlich am Kommen! Wir starten die diesjährige Spargel-Saison mit einem leichten und würzigen Spargel-Kartoffelsalat. Dass Spargel und Kartoffeln gut zusammenpassen dürfte euch sicherlich aus diversen Gerichten bekannt sein. Wir zeigen euch heute diese leckere Salatkombination. Ob lauwarm oder kalt, ob als Beilage oder einfach für zwischendurch, dieses Rezept kann sich immer sehen lassen. Probiert es selbst aus!
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Gegrillte Kohlrabi ist ein echter Hit! Vegetarische Küche kann wirklich abwechslungsreich sein. Das beste Beispiel dafür ist dieses einfache Rezept. Abgerundet wird der Geschmack erst so richtig durch das frische und gesunde Möhren-Pastinaken-Püree. Probiert es direkt aus!
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(Gemüse) Curry geht immer! Dieses leckere und einfache Gericht aus der südostasiatischen Küche ist an Vielfältigkeit nicht zu überbieten. Durch die Zugabe von diversen Gewürzen und Zutaten kann man sich schnell sein individuelles Lieblings-Curry zubereiten. Wir verzichten bei unserer Variante gänzlich auf Fleisch. Brokkoli, Zucchini und Paprika sind bei uns Hauptbestandteil. Die Zugabe von frischer Ananas macht unser Curry schließlich flexitastisch. Wie das geht, zeigen wir euch hier.
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Die Falafel stammt aus der arabischen Küche und besteht hauptsächlich aus Kichererbsen. Normalerweise wird die Falafel in Form von kleinen Bällchen serviert. Aus dieser köstlichen Kichererbsen Speise lassen sich jedoch auch ganz einfach flache Patties formen, die sich perfekt für unseren Veggie Burger eignen. Unser vegetarischer Falafel Burger schmeckt am besten mit ofenfrischen Süßkartoffel Pommes.
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Heute mal Brokkoli statt Kartoffeln! Abwechslungsreich und bunt sollte eine gesunde Küche sein – aus diesem Grund wird es heute grün. Eine gesunde und leckere Alternative zu Kartoffelpuffer bilden diese würzigen Brokkoli-Puffer. Serviert mit einem Dip aus Quark und frischen Kräutern kann sich dieses Gericht auf jeden Fall sehen lassen. (mehr …)
Gefüllte Schnitzel mal anders! Es muss nicht immer aus Fleisch bestehen – der Beweis liegt in diesem einfachen und leckeren Gericht. Kohlrabi-Schnitzel mit Käse gefüllt und mit einer knusprigen Panade umhüllt. Dazu leichte und gesunde Gemüse Pommes aus Möhren und roter Beete. Teste es schnell und du wirst sehen: Es wird dir schmecken!
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Avocado gefüllt mit Tomaten, Oliven und Knoblauch-Öl. Schnell gemacht und dazu noch eine sehr gesunde Mahlzeit. Dieses Rezept hat uns sofort überzeugt. Wir zeigen euch hier, wie es geht.