Gemüse Curry

(Gemüse) Curry geht immer! Dieses leckere und einfache Gericht aus der südostasiatischen Küche ist an Vielfältigkeit nicht zu überbieten. Durch die Zugabe von diversen Gewürzen und Zutaten kann man sich schnell sein individuelles Lieblings-Curry zubereiten. Wir verzichten bei unserer Variante gänzlich auf Fleisch. Brokkoli, Zucchini und Paprika sind bei uns Hauptbestandteil. Die Zugabe von frischer Ananas macht unser Curry schließlich flexitastisch. Wie das geht, zeigen wir euch hier.

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Falafel Burger mit Süßkartoffeln

Die Falafel stammt aus der arabischen Küche und besteht hauptsächlich aus Kichererbsen. Normalerweise wird die Falafel in Form von kleinen Bällchen serviert. Aus dieser köstlichen Kichererbsen Speise lassen sich jedoch auch ganz einfach flache Patties formen, die sich perfekt für unseren Veggie Burger eignen. Unser vegetarischer Falafel Burger schmeckt am besten mit ofenfrischen Süßkartoffel Pommes.

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Gefüllte Kohlrabi Schnitzel mit Gemüse Pommes

Gefüllte Schnitzel mal anders! Es muss nicht immer aus Fleisch bestehen – der Beweis liegt in diesem einfachen und leckeren Gericht. Kohlrabi-Schnitzel mit Käse gefüllt und mit einer knusprigen Panade umhüllt. Dazu leichte und gesunde Gemüse Pommes aus Möhren und roter Beete. Teste es schnell und du wirst sehen: Es wird dir schmecken!

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Rinderhackfleisch mit Feta und Gemüse im afrikanischen Stil

Rinderhackfleisch, Feta und Gemüse! Kürzlich waren wir in einem afrikanischen Restaurant in Stuttgart zum Abendessen und haben uns dort neue Inspirationen für unsere eigene Küche geholt. Neben sehr viel Gemüse, Fisch und Fleisch gab es auch Couscous, Fladenbrot und guten afrikanischen Wein zur Auswahl. Da wir von Allem sehr angetan waren, wollte wir den afrikanischen Stil auch in unsere Küche bringen und haben uns so an diesem leckeren Gericht ausprobiert. (mehr …)

Zoodles mit Meeresfrüchten

Bei dieser leckeren low-carb Pasta werden anstatt Spaghetti einfach Zucchinis für die Nudeln verwendet. Der Trend der „Zoodles“ ist längst nichts neues mehr und hat die Food-Branche bereits erobert. Die Zoodles sind ein perfekter Ersatz für die kohlenhydratreichen Nudeln und garantieren für ein lebendiges und gesundes Abendessen. Ich habe hier ein leckeres Zoodles Meeresfrüchte Gericht kreiert, und zwar mit Soja-Kochcreme und frischen Kräutern.

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